Показать сообщение отдельно
Старый 17.12.2010, 14:00   #13
Buddist
Бледнолицый
 
Регистрация: 29.05.2009
Сообщений: 3
Благодарил(а): 1 раз(а)
Поблагодарили: 1 раз в 1 сообщении
Buddist пока никакущий(ая)
По умолчанию

У меня жена, делает соленую рыбу еще проще....
Берется сырая рыба, мы обычно берем или горбушу, кету или кижуч, думаю можно взять и семгу и форель .
Рыба режется кусками (поперек), по желанию можно брать и филе, далее укладывается слоями в эмалированную или стеклянную чашку (кастрюльку), каждый слой пересыпается солью и семенами кориандра (немного) и сбрызгивается растительным маслом (лучше оливковым).По желанию можно добавить и других специй, как душа пожелает. Затем тара закрывается крышкой и убирается в холодильник. Если сделали рыбу с вечера, то в обед можно есть. В итоге получается рыба аналогичная как в магазине типа "семга-форель" слабосоленая.
Buddist вне форума   Ответить с цитированием Вверх