Вернуться   All about PC SECURITY (Все для безопасности ПК) > Главный форум > Кулинария > Общие вопросы кулинарии
Войти через OpenID

Привет, Гость!
Что бы быть полноценным участником конференции, потратьте всего минуту на регистрацию.
Регистрация/Register Now
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 23.04.2008, 19:06   #1
aleksbor3
Индеец
 
Аватар для aleksbor3
 
Регистрация: 20.06.2010
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 57
Благодарил(а): 8 раз(а)
Поблагодарили: 13 раз(а) в 7 сообщениях
aleksbor3 начинает осваиваться.
По умолчанию О приправах и специях

Цитата:
Сообщение от admin_minsk Посмотреть сообщение
ложка жидкого дыма,
admin_minsk, Юра что это: "жидкий дым" напиши поподробнее.
Утка готовил другим способом долгого тушения в утятнице поскольку
мясо утки очень жёсткое в сравнении с куриным.
Утку разделать на куски промыть и бросить жарить на раскалённую
сковородку смазанную жиром, обжарить до появления золотистой
корочки со всех сторон кусков, в кастрюле для тушения вскипятить
воду добавить специи по своему усмотрению ну и главное это
соль и перец, бросаем пережаренные куски утки в кастрюлю
для тушения и накрываем крышкой и после того как закипит тушим
на слабом огне 2-3часа.
Примечание: Лук и морковь можно пережарить отдельно,
или не пережаривая нарезать и бросить вслед за уткой тушиться.
Подавать лучше с рисом и бутылкой водки!!!!
Приятного аппетита!!!
aleksbor3 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 23.04.2008, 19:25   #2
Inn-Ter
Шаман
 
Аватар для Inn-Ter
 
Регистрация: 19.07.2007
Адрес: Красноярский край
Сообщений: 1,906
Благодарил(а): 2,012 раз(а)
Поблагодарили: 5,578 раз(а) в 1,891 сообщениях
Inn-Ter отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

aleksbor3, "жидкий дым" это водный настой с дымным ароматом. В России выпускает фирма "Костровок". Вот описание из их памятки "опилки лиственных пород древесины с определённой влажностью сжигают при заданной температуре. Частицы дыма собираются в колекторе с водой, где проходят многоступенчатую очистку. Вредные в-ва: дёготь, смола, канцерогены не растворяются в воде, поэтому полностью выводятся их состава дыма"
Inn-Ter вне форума   Ответить с цитированием Вверх
2 благодарности(ей) от:
Ответ

Социальные закладки

Метки
приправах, специях

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Lo-Fi Version Текущее время: 10:39. Часовой пояс GMT +3.
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Сайт имеет возрастное ограничение 16+
Весь материал, представленный на сайте madbadjack.com взят из открытых источников или опубликован посетителями форума. Материал используется исключительно в некоммерческих (ознакомительных) целях. Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам. Запрещено любое использование материалов сайта без письменного разрешения авторов материала. Если Вы являетесь АВТОРОМ материала или ОБЛАДАТЕЛЕМ АВТОРСКИХ ПРАВ на него и против его использования на нашем сайте пожалуйста свяжитесь с нами.