Нут с кальмарами за 20 минут.

Я всегда говорю, что нехватка времени не должна быть причиной того, что-бы лишать себя правильного питания и отказываться от тушеного мяса и сервировки, используя недопищу из фастфуда. Вот почему мне нравится всегда иметь в запаснике банки с консервированными овощами. При их наличии всегда можно за 20 минут сделать такие рецепты, как этот нут с кальмарами или белые бобы с креветками, о которых мы расскажем в этой серии экспресс-рецептов. Сразу оговорюсь — в сегодняшнем рецепте понадобится готовый рыбный бульон или соус фумет.

Благодаря хорошему приготовлению и свежему ингредиенту — в данном случае кальмару, можно насладиться отличной домашней едой. Кальмар нам нужен, чтобы включить больше белка в рацион. Если у нас есть немного больше времени, предпочтительно готовит на слабом огне.

Ингредиенты

Для 2-х человек
  • Кальмар 1
  • Лук 1
  • Помидор 1
  • 1 зубчик чеснока
  • Консервированный готовый нут 1 банка
  • Рыбный бульон или фумет

Как сделать нут с кальмарами за 20 минут

Сложность: Легко
  • Общее время 20 м
  • Готовка 20 м

У меня всегда есть готовая банка овощей в кладовой и замороженные банки с куриным или рыбным бульоном в морозильной камере. С этими ингредиентами вы можете приготовить простые домашние блюда за несколько минут, в случае непредвиденных гостей или просто, когда вы действительно не хотите готовить, но хотите съесть нормальную домашнюю еду.

Рецепт баклажанов с моцареллой, в томатном соусе

Чтобы приготовить наше блюдо, мы разрезаем тушку кальмара на небольшие куски в виде колец или полу-колец. Разогреваем сковороду или сотейник.
Делаем соус из лука, помидоров и чеснока, когда это будет сделано, добавим порезанные кольца. Смешиваем все ингредиенты, и даем тушиться в течение 5 или 6 минут. Затем добавьте хорошо промытый нут, удалив жидкость из банки, и потом рыбный бульон или фумет в количестве достаточном, чтобы кольца в соусе были покрыты бульоном на два пальца.

Тушим еще десять минут и при необходимости добавляем соль и перец. Предпочтительно использовать домашний рыбный бульон, как я уже говорил из заготовки, но в случае крайней необходимости можно использовать бульон из кубика-концетрата. Когда блюдо будет готово, никто не узнает, насколько легко и быстро мы его приготовили, потому что вкус действительно отличный.

Готовое блюдо

Чем сопровождать нут с кальмарами?

Это рецепт сопровожденный молодым белым или розовым вином и хлебом, покажет, что вам не нужно ничего больше, чтобы быть счастливым в обеденный перерыв.