Самый зверский рецепт мидий на барбекю от Gipsy Chef

Не мясом единым жив барбекю. Gipsy Chef покажет вам зверский рецепт с ингредиентом, которого вы, вероятно, никогда не видели на углях: мидии. Этот рецепт очень прост в приготовлении и обязательно понравится всем, кто его попробует. Вам просто нужно хорошее сырье, гриль или мангал и жаростойкую посуду, типа сковороды или сотейника. Ну а если за город вы не выбрались, то нет ничего лучше, чем провести время в хорошем баре. Gipsy Chef предлагает вам посетить Gipsy Night и другие замечательные вечеринки в баре койот в Киеве. Каждый праздник в баре «Гадкий койот» вас ждут особенные шоу-программы с заводными конкурсами и необычнми удивительными призами. Что очень мало общего у Гадкого Койота с другими барами, они уникальны! Барам нужны бармены, но Coyot Ugly делает еще один шаг вперед, здесь сексуальные девушки — «койотки» разносят шоты. Теперь, собственно, вернемся к рецепту мидий. Все очень просто — смотрите!

Рецепт

  • 1. Отрежьте листья фенхеля, и сделайте квадратики из луковицы.

Мидии на барбекю

  • 2. Нарезать фиолетовый (можно красный) лук крупными кусками.
  • 3. Добавить цельный чеснок без кожуры, очищенный лимон и кучу черного перца.
  • 4. Бросьте все в сотейник (он должен быть очень горячим).
  • 5. Когда ингредиенты начнут поджаривать, бросьте кусок сливочного масла размером в столовую ложку и затем мидии.

Мидии в сотейнике

  • 6. Когда мидии станут открываться, налейте по стенкам сотейника белое вино.
  • 7. Перемешайте и добавьте немного 20% сливок.

мидии, вино и сливки

  • 8. Подавать на тарелке украсив листьями фенхеля.

Пабло Альбуэрн, альтер эго из Gipsy Chef, приносит нам самые невозможные и урбанистические рецепты кухни. Глава за главой мы научимся готовить изысканные закуски с очень небольшим количеством ингредиентов, готовить на улице, в парке и в метро, и даже открывать продукты из других культур, которые, несмотря на то, что мы очень близки, кажутся нам очень далекими.

Больше рецептов из морепродуктов на нашем форуме!

Рецепт мидий на барбекю

Кстати, мидии содержат очень много полезных веществ. Посмотрите на их пищевую ценность —

Пищевая ценность

Тип На 100 г
Энергия (ккал) 80,6
Белки (г) 11,9
Углеводы (г) 0.0
Волокно (г) 0.0
Всего жиров (г) 2,2
Насыщенный (г) 0,4
Мононенасыщенные (г) 0,5
Полиненасыщенные (г) 0.6
Омега 3 (г) 0,4
Холестерин (мг) 28
Минералы
Кальций (мг) 26
Железо (мг) 3,9
Цинк (мг) 1,6
Натрия (мг) 286
Калий (мг) 320
Витамины
Витамин А (мкг) 48
Витамин В3 (мкг) 1,6
Витамин В9 (мкг) 33
Витамин В12 (мкг) 12
Витамин Е (мкг) 0,5