Шашлык из карамелизированной свинины с ананасом

Быстрый рецепт изысканной кухни

Кто в конце дня не любит поесть сколь вкусно, столь и быстро? Как правило, это то, что мы все ищем после рабочего дня или интенсивной тренировки. Есть хочется весьма ощутимо, а сил (иногда и времени) уже нет. Вот почему мы верим, что вам понравится этот карамелизированный свиной шашлык с ананасом, с фруктами и овощами. А в маринаде соус Сирача!

Хотя не обманывайте себя невинным видом этих аппетитных шампуров, да, они карамелизованы, но обладают мощным и пряным ароматом благодаря соусу Sriracha, азиатской заправке на основе ферментированного перца чили, которая никого не оставляет равнодушным. Остановлюсь на соусе отдельно. В русскоязычных странах его называют по-разному — Сирача, Шрирача, и даже некультурная Срирача бывает :) Остановимся на наиболее часто употребляемом — Сирача.

Ингредиенты:
(Для 3-х человек)

Свиная корейка 500 г
Натуральный ананас 300 г
Сок лайма из 2-х небольших фруктов
Мед, 4 столовые ложки
Соевый соус, 2 столовые ложки
Молотый имбирь, 1/2 чайной ложки
Соус сирача, 1/2 чайной ложки
Помидоры черри 200 г
Оливковое масло 2 столовые ложки

Как приготовить шашлык из свинины с ананасом
Сложность: легко

Общее время: 19 мин.
Разработка: 12 мин.
Готовка: 7 мин.
Отдых: 20 мин.

Тоже быстрый рецепт

Рецепт баклажанов с моцареллой, в томатном соусе

Мы начнем процесс с нарезки свинины и ананаса на большие куски. В миске смешиваем сок лайма, мед, соевый соус. Соус сирача и имбирь. Теперь добавьте мясо и ананасы, перемешайте и маринуйте в течение 20-25 минут.

Возьмем металлические или деревянные шампуры, нанизываем попеременно куски мяса, кубики ананаса, снова мясо, затем помидоры черри. Повторяем эту операцию, пока шампур не будет заполнен.

Смажьте горячую сковороду маслом и обжарьте шампуры в течение примерно двух минут с каждой стороны, пока они не станут слегка карамелизованными. Можно обжарить и в духовке, если она имеет функцию гриля. Температура максимальная (на большом огне)

свиные шашлычки с ананасом и соус Сирача

Что хорошо сочетается с таким шашлыком.

Это блюдо может сопровождаться зеленым салатом, а также миской с небольшим количеством соевого соуса, смешанного с каплей сирачи.